啥時寧夏夜市裡躲了一間鬍鬚張美食文化館我怎從沒聽說丫? 
而且瞧這裝潢的新模樣，好像才新開不久，原來是今年 7月 ( 2008 ) 才重新裝潢開幕的 !
以前曾經天天晚上下班都經過寧夏夜市，感覺寧夏夜市裡面都是舊舊髒髒的，所以都沒有很想來吃，
有的話，大概也只是吃寧夏夜市外面那間很有名的古早味豆花吧 !
路邊的魯肉飯吃久了，偶爾來去吃一下高級的也不錯啦 ! 奢侈一下 !
▲ 重新裝潢後，三層樓高的文化館
館內設計揉合了客家花布、傳統攤頭、濁水溪石、冰裂紋、大稻埕街景等多元素材，
為空間各角落衍生主題故事，而同樣創新手法也落實在吃食上，
結合魯蛋、筍絲、香腸、奈良漬等配菜的黃金魯肉飯，用紙盒外帶方式開創傳統美食的速食文化。
流行於國際時尚的台灣花布，正是傳統與時尚共存的指標性元素，遂以花布牆為文化館點出企業精神。
擷取傳統攤頭的屋簷造型融入燈飾，訴說對過往歷史飲水思源的意涵。
與 Pizza Cut Five 合作設計的潮流 T-shirt，成為年輕人熱愛的創意新品。
真的是裝潢的粉有味道儿...外觀看來，一點也不像賣魯肉飯的 Fu ，
可是進門後的懷舊設計，卻又讓人有身在 60 年代的感覺，
忘了拍內部裝潢啦，自已來體會吧 ! 
▲ 瞧這柱上的大鬍子，就對著從夜市頭進入的人們笑著，還露出牙齒來，挺可愛的...
▲ 晚上 10 點，餓到前胸貼後背去了，一坐下馬上 menu 就拿來狂點一通，真想樣樣來一盤勒 !
▲ 魯肉飯 ( 小碗 ) NT$ 30元
為了吃更多小菜，我只好忍著點小碗的，免得小雞胃裝不下，噗 !
不過看了歐先生的大碗魯肉飯，怎麼長相比我的好吃丫? 難道真的數大便是美嗎...
果然鬆鬚張的招牌是穩當當，魯肉飯一級棒 !
我 "杯" 完了這碗才發現還有款黃金魯肉飯，
裡頭有滷筍絲+香腸+魯蛋...好像也不錯內 ! 適合不想點太多小菜的人食用 !
除了魯肉飯之外，也還有雞肉飯內，
不過...哪個笨蛋進來魯肉飯專賣店的還點雞肉飯的去撞牆 ! ( 其實我差點是笨蛋...)
▲ 燙青菜 ( A菜 ) NT$ 40元
鬍鬚張採用的是水耕種植的 A 菜哦 ! 其嫩度及脆度較佳，並且也較乾淨清潔，不會有土味儿，噗 !
淋上魯肉汁，好香喲~~~厚甲 !
▲ 筍絲魯 NT$ 40元
甲魯肉飯怎可以少了筍絲魯勒 ?
鬍鬚張的筍絲看來有挑過，很細，不會粗粗刮刮的，吃起來很順口哦 !
▲ 紹興醉雞 NT$ 100元
採用溫和沁人的紹興酒，使其入味至仿土雞腿，吃下去香而不膩，
不失雞肉的鮮甜，層次分明，冰涼鮮嫩的紹興醉雞，一年四季都適合。
A 嘿嘿...奢侈一下嘛，這盤醉雞真是醉丫 !
不過可惜的是，太精緻了，切太薄的感覺，肉肉不夠厚，吃起來較不海派，噗 !
▲ 蹄膀 NT$ 85元
鬍鬚張的豬腳注重去腥味與去油膩的功夫，
因此豬腳不油不膩，入口即化，皮Q肉嫩，吃得出膠質與肉香，乃鬍鬚張之招牌！
蹄膀也不遜色，香 Q 粘嘴 ! 感覺膠質超多的，吃完嘴唇都還留有粘粘的 Fu...
▲ 石板鹹豬肉 NT$ 60元
特選肥瘦適中的三層肉，加上獨特香辛料，此時覺得桌上好像應該擺一瓶啤酒才對丫，哈 !
平時好像想吃都不知上哪去買的石板鹹豬肉，來鬍鬚張就有的吃啦 !
▲ 石板鹹豬肉的特製醋沾醬，增添風味，也讓肉肉少一分油膩感，不賴不賴
▲ 鹽烤魚下巴 NT$ 70元
鯛魚下巴的啦 ! 烤的表面酥香，搭配酸酸的檸檬及胡椒鹽，真是意猶未盡的一口接著一口
此款為季節性商品哦 ! 吃不吃的到，是看緣份滴.........
▲ 貢丸菜頭湯 NT$ 35元
湯頭是以大骨熬煮 4 小時做為湯底，融合菜頭與大骨的菁華，讓整碗湯喝起來順口濃郁，
菜頭的選用方面，精心挑選品質良好的蘿蔔，再加上特地精選的新竹貢丸，真是絕配丫...
再灑滿胡椒粉，哦...真的好夠味 !
▲ 鎮店之寶之特大號魯肉飯 NT$ 無價
走進門口就看到一碗特大號魯肉飯在迎接你...
第一次來的時候，碗邊還沒擺上請勿觸摸的警告標語，這回來倒是擺了 2 塊請勿觸摸，
大概是被來來去去饕客們一直戳...吧，XD
人客丫! 這是假的啦 ! 別再戳啦 !
▲ 寧夏夜市其實只是短短一條，但是卻藏著上百樣好吃的美食，
我已經物色好一堆很讚的，下回再分享，XD
有機會真的可以來這儿走走吃吃，後半段有一堆彈珠台可以玩哦 !
寧夏夜市．鬍鬚張美食文化館
地址 / 台北市寧夏路62號
電話 / (02) 2558-9489
營業時間 / AM 10：00 ~凌 晨1：30
搭捷運淡水線在「雙連站」下車，走路7分鐘就到囉 !
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